Οπως σε κάθε μεγάλη γιορτή, έτσι και αυτές τις ημέρες των Χριστουγέννων, το άγχος των διαβητικών αυξάνεται. Τα τραπέζια πλούσια σε εδέσματα και οι ασθενείς αναρωτιούνται εάν μπορούν να γευτούν τα πάντα και πώς θα επιδράσει το χριστουγεννιάτικο τραπέζι στην υγεία τους. Ο διαβήτης απαιτεί μια καθημερινή και μόνιμη διαχείριση, αλλά αυτό δε σημαίνει ότι οι ασθενείς δεν μπορούν να απολαμβάνουν τη ζωή όπως όλοι οι υπόλοιποι.

Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι σπανίως “αφορίζουν” πλέον ολόκληρες κατηγορίες τροφίμων. Είναι περισσότερο της λογικής του μέτρου, της ισορροπίας και .. έξυπνων κινήσεων. Χωρίς να χρειαστεί οι ασθενείς να στερηθούν κάτι από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Η γαλοπούλα που παραδοσιακά βγαίνει στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι σύμμαχος των πασχόντων από σακχαρώδη διαβήτη καθώς πρόκειται για ένα κρέας “λευκό” και στεγνό.

Σύμφωνα βέβαια με τους διατροφολόγους, το καλύτερο για να ευχαριστηθείτε τη γαλοπούλα είναι να μην την “φορτώσετε” με πρόσθετα λιπαρά. Δηλαδή είναι προτιμότερο να μην την αλείψετε με βούτυρο, να αποφύγετε την κατανάλωση της πέτσας της καθώς και τα αλλαντικά ή άλλα ζωϊκά προϊόντα στη γέμιση. Αντίθετα, οι ξηροί καρποί με μέτρο και οι σταφίδες έχουν “καλά” λιπαρά. Επίσης, μπορούν να συνδυαστούν με ρύζι για μια νόστιμη και υγιεινή γέμιση. Η γαλοπούλα αποτελεί καλύτερη επιλογή συγκριτικά με άλλα κρέατα για αυτές τις ημέρες. Ωστόσο, εάν τη θεωρείτε ένα .. ξενόφερτο έθιμο και έχετε συνηθίσει σε άλλα φαγητά, το μυστικό είναι όσο πιο στεγνό κρέας, χωρίς λίπη και πέτσα, τόσο το καλύτερο.

Οσον αφορά στις πατάτες που … κυκλοφορούν σε όλα τα τραπέζια αυτές τις ημέρες, είναι γνωστό ότι δεν είναι η καλύτερη επιλογή για τους διαβητικούς. Εξαρτάται, όμως, το πώς έχουν μαγειρευτεί. Το ψήσιμο ξεχωριστά από το κρέας βοηθά τους ασθενείς και να τις φάνε και να μη δουν τα σάκχαρα στο αίμα να ξεφεύγουν.

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και διαβήτης: Χρήσιμες συμβουλές

• Γεμίστε το πιάτο με άφθονη σαλάτα, έτσι ώστε να φάτε λιγότερα από τα υπόλοιπα και πιο “επικίνδυνα” τρόφιμα. Επίσης, η σαλάτα δημιουργεί αίσθημα κορεσμού και εμποδίζει από το πέσετε .. με τα μούτρα στο τραπέζι.
• Αποφύγετε να καταναλώσετε ταυτόχρονα πατάτες και ψωμί.
• Πίνετε άφθονο νερό να παραμείνετε ενυδατωμένοι, ειδικά αυτές τις ημέρες που το αλκοόλ έχει την τιμητική του.
• Δείξτε εγκράτεια στο αλκοόλ. Προσπαθήστε να μην πίνετε αλκοόλ μαζί με αναψυκτικά. Επίσης, έχετε υπόψη ότι το αλκοόλ με άδειο στομάχι μπορεί να οδηγήσει σε υπογλυκαιμία.
• Πραγματοποιείτε συχνές μετρήσεις του σακχάρου σας ώστε να έχετε τον έλεγχο.
• Τις επόμενες ημέρες των ρεβεγιόν προσπαθήστε να επανέλθετε στην καθημερινότητά σας.
• Προσθέστε λίγη άσκηση αυτές τις ημέρες. Ενας περίπατος στη φύση είναι ιδανικός!