Οι διατροφικές συνήθειες θεωρούνται ολοένα και περισσότερο ως τροποποιήσιμοι παράγοντες κινδύνου σε καταστάσεις ψυχικής υγείας, με προηγούμενη έρευνα να καταδεικνύει συσχετίσεις μεταξύ μεμονωμένων θρεπτικών συστατικών, όπως τα κορεσμένα λιπαρά και η χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, με την αύξηση των συμπτωμάτων άγχους και κατάθλιψης, σύμφωνα με μια ανάλυση βρετανικών ιατρικών δεδομένων που δημοσιεύθηκε στο BMC Medicine.

Η προοπτική αυτή μελέτη ανέλυσε τα διατροφικά πρότυπα (DPs) μεταξύ 126.819 συμμετεχόντων (56% γυναίκες, μέση ηλικία 55 έτη) στο Ηνωμένο Βασίλειο από το 2006 έως το 2010. Κατά τη διάρκεια της μέσης παρακολούθησης των 7,5 ετών, εντοπίσθηκαν 2.746 περιπτώσεις συμπτωμάτων κατάθλιψης και 2.202 άγχους.

Υπήρχαν τρία διατροφικά πρότυπα (DP), το DP1 που χαρακτηρίστηκε ως «υψηλής θερμιδικής αξίας δίαιτα» με υψηλές προσλήψεις σοκολάτας, γλυκισμάτων, βουτύρου, καθώς και άλλων αλειμμάτων ζωικού λίπους και χαμηλή πρόσληψη φρέσκων φρούτων και λαχανικών, το DP2, που χαρακτηρίστηκε ως «δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά» με υψηλή πρόσληψη ποτών με ζάχαρη, άλλων ζαχαρούχων ποτών, επιτραπέζιων σακχάρων και χαμηλής πρόσληψης βουτύρου και ζωικών λιπαρών αλειμμάτων, καθώς και τυριών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και το DP3, που χαρακτηρίστηκε ως «δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, πλούσια σε φυτικές ίνες» με υψηλές προσλήψεις βουτύρου και άλλων αλειμμάτων ζωικού λίπους και επιδόρπια με βάση το γάλα και χαμηλή πρόσληψη αλκοόλ και ψωμιού χαμηλής περιεκτικότητας σε ίνες.

Λιπαρά και σάκχαρα στη διατροφή σχετίζονται με συμπτώματα κατάθλιψης

Βρέθηκε ότι στο DP1, ο σχετικός κίνδυνος εμφάνισης συμπτωμάτων κατάθλιψης στο υψηλότερο πεμπτημόριο σε σύγκριση με το χαμηλότερο πεμπτημόριο ήταν 17% υψηλότερος. Αντίστοιχα, στα συμπτώματα άγχους ο σχετικός κίνδυνος στο υψηλότερο πεμπτημόριο των συμπτωμάτων άγχους σε σύγκριση με το χαμηλότερο πεμπτημόριο ήταν 18% υψηλότερος. Επίσης στο DP3 βρέθηκε ότι ο σχετικός κίνδυνος στο υψηλότερο πεμπτημόριο των συμπτωμάτων άγχους σε σύγκριση με το χαμηλότερο πεμπτημόριο ήταν 17% υψηλότερος, ενώ αντίστοιχα για τα συμπτώματα κατάθλιψης ο σχετικός κίνδυνος ήταν 21% υψηλότερος. Η ανάλυση έδωσε ισχυρά ευρήματα ότι η αυξημένη κατανάλωση ελεύθερων σακχάρων και κορεσμένων λιπαρών οξέων σχετίζονταν με αυξημένο κίνδυνο συμπτωμάτων κατάθλιψης και άγχους, επομένως η μέτρια κατανάλωση τέτοιων τροφίμων και ποτών μπορεί να συμβάλει στη μείωση του τρέχοντος φορτίου των ψυχικών διαταραχών σε επίπεδο πληθυσμού.