Μια διατροφή πλούσια σε πράσινα φυλλώδη λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς και ψάρια έχει συνδεθεί με λιγότερα σημάδια της νόσου του Αλτσχάιμερ, ανακάλυψαν ερευνητές.

Συγκεκριμένα, σύμφωνα με δημοσίευμα του diabetes.co.uk, μια μελέτη – δημοσιεύτηκε στο Neurology – σε ηλικιωμένους διαπίστωσε ότι όσοι ακολουθούσαν τη διατροφή MIND και τη μεσογειακή διατροφή είχαν λιγότερες πλάκες αμυλοειδούς στον εγκέφαλό τους. Ενώ οι ερευνητές λένε ότι δεν έχουν ακόμη εντοπίσει μια σχέση “αιτίας και αποτελέσματος”, υποστηρίζουν ότι τα ευρήματά τους δείχνουν ότι η κατανάλωση περισσότερων συγκεκριμένων τροφών μπορεί να ενισχύσει την υγεία του εγκεφάλου.

Για όσους ακολουθούσαν μεσογειακή δίαιτα, η ποσότητα της πλάκας στον εγκέφαλό τους ήταν παρόμοια με το να είναι 18 χρόνια νεότεροι σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες που σημείωσαν τη χαμηλότερη βαθμολογία για την ποσότητα υγιεινής διατροφής που ακολουθούσαν. Ο αριθμός των ατόμων που ακολουθούσαν τη δίαιτα MIND ήταν 12 χρόνια νεότερος.

Τι είναι η μεσογειακή διατροφή;

Μια μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει τροφές από χώρες που συνορεύουν με τη Μεσόγειο Θάλασσα, όπως η Ελλάδα, η Κύπρος, η Ιταλία και η Ισπανία. Η διατροφή περιέχει ελαιόλαδο, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, πουλερικά, φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους.

Τι είναι η δίαιτα MIND;

Η δίαιτα MIND είναι επίσης γνωστή ως Μεσογειακή-DASH. Αν και πολλοί άνθρωποι δεν το έχουν ακούσει, η προσέγγιση συνδυάζει τη δίαιτα DASH ή Διαιτητικές προσεγγίσεις για τη διακοπή της υπέρτασης με τη μεσογειακή διατροφή. Συγκεκριμένα, η δίαιτα MIND ενθαρρύνει τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα μούρα, τους ξηρούς καρπούς και τα δημητριακά ολικής αλέσεως.

Λιγότερη πλάκα λόγω Αλτσχάιμερ σχετίζεται με πιο υγιεινές συνήθειες

Η συγγραφέας της μελέτης Dr Puja Agarwal, PhD, από το Πανεπιστήμιο RUSH στο Σικάγο, δήλωσε: “Αν και η έρευνά μας δεν αποδεικνύει ότι μια υγιεινή διατροφή είχε ως αποτέλεσμα λιγότερες εναποθέσεις πλακών αμυλοειδούς στον εγκέφαλο, γνωστές και ως δείκτης της νόσου του Αλτσχάιμερ, γνωρίζουμε ότι υπάρχει σχέση και η ακολουθία της MIND και της μεσογειακής διατροφής μπορεί να είναι ένας τρόπος με τον οποίο οι άνθρωποι μπορούν να βελτιώνουν την υγεία του εγκεφάλου τους και προστατεύουν τη γνωστική τους ικανότητα καθώς μεγαλώνουν”.

Οι δύο δίαιτες έχουν ομοιότητες, αλλά η μεσογειακή διατροφή προωθεί την κατανάλωση λαχανικών, φρούτων και τουλάχιστον τριών μερίδων ψαριού κάθε εβδομάδα, ενώ η δίαιτα MIND συνιστά πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως λάχανο και σπανάκι και άλλα λαχανικά, μαζί με μούρα και τουλάχιστον μία μερίδα ψάρια την εβδομάδα. Και οι δύο δίαιτες συνιστούν την κατανάλωση μικρής ποσότητας κρασιού.

Στη μελέτη συμμετείχαν 581 ηλικιωμένοι συμμετέχοντες που συμφώνησαν να δωρίσουν τον εγκέφαλό τους για έρευνα μετά το θάνατό τους. Λίγο πριν από το θάνατο, το 39% είχε διαγνωστεί με άνοια και αμέσως μετά τον θάνατο, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το 66% πληρούσε τα κριτήρια για τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Στην αρχή της μελέτης, οι συμμετέχοντες άρχισαν να συμπληρώνουν ετήσια ερωτηματολόγια σχετικά με το είδος της τροφής που τρώνε. Οι αυτοψίες εξέτασαν την ποσότητα της πλάκας και τα μπερδέματα στον εγκέφαλο κάθε συμμετέχοντος, ενώ αναλύθηκαν τα ερωτηματολόγια τροφίμων και κατατάχθηκε η ποιότητα της διατροφής κάθε ατόμου.

Στη συνέχεια δόθηκε σε κάθε άτομο μια βαθμολογία για το πόσο κατανάλωνε ορισμένα είδη τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των οσπρίων, του ελαιόλαδου και των λαχανικών. Χαμηλότερες βαθμολογίες δόθηκαν για προϊόντα όπως το κόκκινο γάλα και τα πλήρη σε λιπαρά γαλακτοκομικά τρόφιμα.

Αξιοσημείωτα ευρήματα

Ένα από τα πιο αξιοσημείωτα ευρήματα ήταν μεταξύ εκείνων που έτρωγαν τη μεγαλύτερη ποσότητα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, με τους ερευνητές να σημειώνουν ότι η ποσότητα πλάκας που βρέθηκε στον εγκέφαλό τους αντιστοιχεί στο να είναι σχεδόν 19 χρόνια νεότεροι σε σχέση με τους ανθρώπους που έτρωγαν πολύ λιγότερο.

Η Δρ Agarwal είπε: “Η ανακάλυψή μας ότι η κατανάλωση περισσότερων πράσινων φυλλωδών λαχανικών συνδέεται από μόνη της με λιγότερα σημάδια της νόσου του Αλτσχάιμερ στον εγκέφαλο είναι αρκετά ενδιαφέρουσα ώστε οι άνθρωποι να σκεφτούν να προσθέσουν περισσότερα από αυτά τα λαχανικά στη διατροφή τους. Απαιτούνται μελλοντικές μελέτες για να τεκμηριωθούν περαιτέρω τα ευρήματά μας”.