Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό “Journal of Urban Health” εξέτασε τη συσχέτιση μεταξύ του βαθμού προσβασιμότητας σε υγιεινά τρόφιμα, αλλά και του οικονομικού επιπέδου με το προσδόκιμο επιβίωσης κατά τη γέννηση, σε 67.138 συνεχόμενες γεννήσεις στις ΗΠΑ.

Διαπιστώθηκε ότι το προσδόκιμο ζωής από τη γέννηση του ατόμου, συσχετίστηκε με το επίπεδο εισοδήματος και την πρόσβαση σε υγιεινά τρόφιμα, με το χαμηλότερο προσδόκιμο ζωής μεταξύ εκείνων με χαμηλό εισόδημα και χαμηλή πρόσβαση σε υγιεινά τρόφιμα.

Το προσδόκιμο επιβίωσης κατά τη γέννηση ήταν χαμηλότερο στα άτομα υψηλού εισοδήματος και χαμηλής πρόσβασης, στα άτομα χαμηλού εισοδήματος και υψηλής πρόσβασης και χαμηλού εισοδήματος και χαμηλής πρόσβασης σε σύγκριση με τα άτομα υψηλού εισοδήματος και υψηλής πρόσβασης σε υγιεινά τρόφιμα, κατά −0,33, −1,45 και −2,29 έτη, αντίστοιχα.

Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης υποδηλώνουν μια σχέση μεταξύ της κακής προσβασιμότητας σε υγιεινά τρόφιμα και του μικρότερου προσδόκιμου επιβίωσης από τη γέννηση. Επομένως, καθίσταται προφανές ότι οι αποτελεσματικές παρεμβάσεις ώστε να επιτευχθεί αύξηση της προσβασιμότητας σε υγιεινά τρόφιμα μπορούν να βελτιώσουν την ποιότητα της διατροφής και κατ΄ επέκταση να βελτιώσουν την υγεία του πληθυσμού.