Η αντικατάσταση της ζάχαρης με γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων δεν αυξάνει τον συνολικό κίνδυνο θνησιμότητας από καρκίνο, είπαν οι ερευνητές. Ωστόσο, τα γλυκαντικά χαμηλών θερμίδων (LCS) θα μπορούσαν να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη ή παχυσαρκίας, έδειξαν τα ευρήματα. Αυτό συμβαίνει επειδή τα LCS μπορούν να αυξήσουν την ανταπόκριση ενός ατόμου στη γλυκιά γεύση, η οποία μπορεί να βλάψει τον κορεσμό και τον μεταβολισμό.

Γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων καταναλώνεται από περίπου το 42% των ενηλίκων στην Αμερική, με υψηλότερα ποσοστά να παρατηρούνται στις γυναίκες και σε άτομα με παχυσαρκία.

Σε μελέτη που είναι διαθέσιμη στο περιοδικό Nutrients, αναλύθηκαν δεδομένα από λίγο λιγότερους από 16.000 ανθρώπους από μια μελέτη υγείας και διατροφής των ετών 1988-1994, μαζί με δεδομένα από σχεδόν 47.900 άτομα από την έκδοση της μελέτης για τα έτη 1999-2018.
Προηγούμενη έρευνα εξέτασε τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης LCS και του κινδύνου καρκίνου, αλλά ανέφερε αντικρουόμενα συμπεράσματα. Σε αυτή τη συγκεκριμένη μελέτη, η ομάδα ξεκίνησε να διερευνήσει τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης LCS και του συνολικού κινδύνου καρκίνου σε Αμερικανούς ενήλικες.

Γλυκαντικά χαμηλών θερμίδων και εμφάνιση διαβήτη

Η ανάλυση διαπίστωσε ότι η κατανάλωση LCS ήταν υψηλότερη μεταξύ των γυναικών, των μη Ισπανόφωνων λευκών ατόμων, εκείνων που δεν καπνίζουν και των ατόμων με υψηλότερο εισόδημα και υψηλότερο μορφωτικό επίπεδο. Η ομάδα ανέφερε σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης LCS, του υψηλότερου Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) και της υψηλότερης συχνότητας εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκίας. Διαπίστωσαν επίσης ότι σχετίζεται με υψηλότερο επίπεδο δίαιτας καλύτερης ποιότητας, χαμηλότερη κατανάλωση ζάχαρης και αλκοόλ και περισσότερη πρόσληψη φυτικών ινών.

Τα ευρήματα αποκάλυψαν ότι η κατανάλωση ασπαρτάμης ή σακχαρίνης δεν αυξάνει τον κίνδυνο θνησιμότητας από καρκίνο στους ενήλικες, ανεξάρτητα από ηλικία, φύλο, φυλή/εθνικότητα, εκπαίδευση, κατάσταση καπνίσματος, κατανάλωση αλκοόλ, επίπεδα άσκησης και ΔΜΣ. Οι ερευνητές τόνισαν ότι ένα από τα όρια της μελέτης τους είναι ότι βασίζεται σε μία ή δύο 24ωρες διατροφικές αναφορές και όχι σε τακτική, συνήθη πρόσληψη. Επιπλέον, εξετάζει μόνο τα συνολικά ποσοστά θνησιμότητας από καρκίνο και όχι συγκεκριμένους καρκίνους.

Με πληροφορίες από diabetes.co.uk