Χρησιμοποιώντας ένα νέο δείκτη, τον “Planetary Health Diet Index” (PHDI), ο οποίος αξιολογεί για τις διατροφικές επιλογές τόσο τα αποτελέσματα για την υγεία όσο και τον αντίκτυπο στο περιβάλλον, διαπιστώθηκε ότι τα άτομα που καταναλώνουν φιλικά προς το περιβάλλον τρόφιμα έχουν 25% χαμηλότερο συνολικό κίνδυνο θνησιμότητας σε σύγκριση με εκείνους που δεν έτρωγαν τρόφιμα φιλικά προς τον πλανήτη.

Η έρευνα παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της American Society for Nutrition.

Στη μελέτη συμμετείχαν 100.000 ενήλικες που παρακολουθήθηκαν για 32 χρόνια. Οι τροφές που είναι φιλικές για τον πλανήτη συνδέθηκαν με χαμηλότερους κινδύνους θνησιμότητας για καρδιαγγειακή νόσο, καρκίνο και άλλες παθήσεις.

Συγκεκριμένα, διαπιστώθηκε ότι ο PHDI συνδέεται στενά με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από: καρκίνο κατά 15%, καρδιαγγειακές παθήσεις κατά 14%, νευροεκφυλιστικές ασθένειες κατά 21% και αναπνευστικές παθήσεις κατά 50%.

Οι ερευνητές θεώρησαν ότι ο δείκτης PHDI θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για να προσδιορίσει περαιτέρω τη σχέση μεταξύ χρόνιων ασθενειών και περιβαλλοντικών επιπτώσεων, όπως το αποτύπωμα άνθρακα, το αποτύπωμα νερού και η χρήση γης από άλλους πληθυσμούς.