Επιπλέον 900 θερμίδες κάθε ημέρα καταναλώνει καθένας σε σχέση με όσες ισχυρίζεται, σύμφωνα με μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Human Biology. Οι θερμίδες αυτές ισοδυναμούν με τρία cheesburger από τα McDonald’s όπως αναφέρει σε σχετικό δημοσίευμα το diabetes.co.uk.

Η μελέτη διαπίστωσε ότι όλοι οι συμμετέχοντες, ανεξάρτητα από τη μέση και το βάρος τους, ανέφεραν εσφαλμένα την ποσότητα τροφής που κατανάλωναν, κάτι που θα μπορούσε να υπονομεύσει τις συμβουλές για την υγεία.

Μεγαλύτερο χάσμα για τα άτομα με παχυσαρκία

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Έσσεξ ανακάλυψαν ότι όλοι οι συμμετέχοντες … ξέχασαν κατά μέσο όρο 900 θερμίδες την ημέρα. Στη συνέχεια έλαβαν υπόψη τους πόση ενέργεια καίει ένα άτομο την ημέρα.

Παρά το γεγονός ότι το χάσμα στην αναφερόμενη πρόσληψη θερμίδων και την πραγματική πρόσληψη θερμίδων είναι μεγαλύτερη για τα άτομα με παχυσαρκία, η μελέτη αποκάλυψε ότι καίνε περισσότερες θερμίδες ολοκληρώνοντας καθημερινές εργασίες σε σχέση με τα άτομα που δεν ταξινομούνται ως παχύσαρκα.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή Gavin Sandercock από τη Σχολή Επιστημών Αθλητισμού, Αποκατάστασης και Άσκησης στην Αγγλία, ελπίζουν ότι τα αποτελέσματα θα οδηγήσουν σε επανεξέταση των κατευθυντήριων γραμμών για την πρόσληψη θερμίδων.

Η ερευνητική ομάδα εξήγησε: “Το χάσμα μεταξύ της αναφερόμενης πρόσληψης και της πραγματικής δαπάνης ήταν μεγαλύτερο στους παχύσαρκους ενήλικες από τους ενήλικες με κανονικό βάρος, αλλά όχι επειδή είπαν ψέματα για το πόσο είχαν φάει, αντίθετα ήταν επειδή ξόδευαν πολύ περισσότερη ενέργεια κάθε μέρα από τους πιο αδύνατους συνομήλικους τους”.

Και συνέχεισαν: “Χρησιμοποιήσαμε ένα καινοτόμο μαθηματικό μοντέλο για να διορθώσουμε τη διαφορά στο μέγεθος του σώματος μεταξύ παχύσαρκων και μη παχύσαρκων ενηλίκων. Όταν λάβαμε υπόψη το διαφορετικό μέγεθος σώματος και τις διαφορετικές ενεργειακές ανάγκες που έχουν, δεν υπήρχε διαφορά στο πόσο υποτιμούν την πρόσληψη τροφής.

Η ιδέα ότι οι παχύσαρκοι λένε ψέματα για την πρόσληψη τροφής είναι λανθασμένη – καθώς οι ενεργειακές απαιτήσεις αυξάνονται με μεγαλύτερο σωματικό μέγεθος, υπάρχει μεγαλύτερο σφάλμα μεταξύ αυτού που αναφέρουν οι άνθρωποι και αυτού που πραγματικά τρώνε”.

Επιπλέον 900 θερμίδες την ημέρα

Οπως αναφέρει το δημοσίευμα του diabetes.co.uk, στην έρευνα συμμετείχαν 221 ενήλικες με μέση ηλικία τα 24 και μεγάλη ποικιλία σχημάτων σώματος. Οι συμμετέχοντες κράτησαν ένα ημερολόγιο τροφίμων και στη συνέχεια οι ερευνητές έλεγξαν την ποσότητα ενέργειας που καταναλώθηκε χρησιμοποιώντας ειδικά τεστ.

Διαπίστωσαν ότι όλοι οι συμμετέχοντες είπαν ψέματα για το πόση ενέργεια κατανάλωναν, ισχυριζόμενοι ότι έτρωγαν κατά μέσο όρο 1.800 θερμίδες την ημέρα.

Λόγω των αποτελεσμάτων της μελέτης, ο καθηγητής Sandercock καλεί για αναπροσαρμογή των κατευθυντηρίων και των συμβουλών υγείας.

Οι επιπλέον 900 θερμίδες που εκτιμήθηκε ότι “έκρυψαν” οι συμμετέχοντες αντιστοιχούν σε τρία cheesburger από τα McDonald’s, επτά πακέτα πατατάκια, 18 μήλα ή 300 τοματίνια.