Οι δίαιτες που βασίζονται στο νερό μπορεί να βοηθήσουν τους ανθρώπους να χάσουν βάρος προσωρινά, αλλά υπάρχουν λίγα στοιχεία που να αποδεικνύουν εάν το βάρος παραμένει μακροπρόθεσμα, είπαν οι ερευνητές. Η «νηστεία νερού» είναι η κατάσταση εκείνη που οι άνθρωποι δεν καταναλώνουν τίποτα άλλο εκτός από νερό για αρκετές ημέρες.

Νέα μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Nutrition Reviews, έδειξε επίσης ότι τα μεταβολικά οφέλη που σχετίζονται με τη νηστεία νερού, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της αρτηριακής πίεσης και της βελτιωμένης χοληστερόλης, εξαφανίζονται μόλις τελειώσει η νηστεία.

Η Krista Varady, καθηγήτρια κινησιολογίας και διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Ιλινόις του Σικάγο, είπε: “Το γενικό μου συμπέρασμα είναι ότι υποθέτω ότι θα μπορούσατε να το δοκιμάσετε, αλλά φαίνεται ότι έχει πολλή δουλειά και όλα αυτά τα μεταβολικά οφέλη εξαφανίζονται”.

Κανείς δεν πρέπει να συνεχίσει με αυτό το είδος νηστείας για περισσότερο από πέντε ημέρες χωρίς να συμβουλευτεί έναν ειδικό γιατρό, είπε. Η καθηγήτρια, η οποία είναι ειδική στη διαλείπουσα νηστεία, αποφάσισε να ερευνήσει τη νηστεία στο νερό.

Βραχυπρόθεσμα οφέλη από τη νηστεία νερού

Αυτή και η ομάδα της εξέτασαν οκτώ μελέτες που αφορούσαν νηστεία με νερό ή άλλο είδος νηστείας, το Buchinger, όταν κάποιος καταναλώνει μόνο μια πολύ μικρή ποσότητα χυμού ή σούπας κάθε μέρα, υπό την επίβλεψη επαγγελματία γιατρού.

Η ομάδα διαπίστωσε ότι αυτοί οι τύποι νηστείας συνδέονται με την απώλεια βάρους βραχυπρόθεσμα:

• Η νηστεία πέντε ημερών είχε ως αποτέλεσμα απώλεια βάρους περίπου 4% έως 6%.
• Η νηστεία επτά έως 10 ημερών συνδέθηκε με απώλεια βάρους μεταξύ 2% και 10%.
• Η νηστεία για 15 έως 20 ημέρες οδήγησε σε απώλεια βάρους 7% έως 10%.

Ωστόσο, μόνο ένας μικρός αριθμός από αυτές τις μελέτες παρακολούθησε την απώλεια βάρους των συμμετεχόντων μακροπρόθεσμα. Σε ένα, οι συμμετέχοντες ξαναπήραν όλο το βάρος που είχαν χάσει μετά από μια πενθήμερη νηστεία μέσα σε τρεις μήνες.

Δύο άλλες μελέτες διαπίστωσαν ότι οι συμμετέχοντες ξαναπήραν μόνο ένα μικρό ποσό βάρους, αλλά αυτοί οι άνθρωποι είχαν παροτρυνθεί να μειώσουν την κατανάλωση θερμίδων μόλις τελείωσε η νηστεία.

Αυτό που ήταν πιο σαφές ήταν πώς τα αρχικά μεταβολικά οφέλη από τη νηστεία – βελτιώσεις στην αρτηριακή πίεση, τη χοληστερόλη και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα – σύντομα εξαφανίστηκαν μόλις τελείωσε η νηστεία.

Αν και δεν σημειώθηκαν σοβαρές παρενέργειες στις μελέτες, οι αναφορές για πονοκεφάλους, αϋπνία και πείνα ήταν συχνές. Η ανασκόπηση διαπίστωσε, επίσης, ότι η διαλείπουσα νηστεία δεν επηρεάζει τη γονιμότητα.