Ο καφές όταν καταναλώνεται τακτικά συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου, ακόμα και εάν προστεθεί λίγη ζάχαρη, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Annals of Internal Medicine.

Η κατανάλωση καφέ έχει συνδεθεί με μια σειρά από οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων που σχετίζονται ιδιαίτερα με τα άτομα με διαβήτη. Η τακτική κατανάλωση καφέ μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της νεφρικής λειτουργίας σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης ηπατικής νόσου.

Συνδέεται επίσης με χαμηλότερο κίνδυνο για αμφιβληστροειδοπάθεια (ασθένεια των ματιών) σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο τόσο για εγκεφαλικό όσο και για άνοια. Ο καφές εγκυμονεί, όμως, και ορισμένους κινδύνους για την υγεία, ειδικά σε υψηλά επίπεδα κατανάλωσης. Μπορεί να διαταράξει τον ύπνο, ενώ η κατανάλωση περισσότερων από περίπου έξι φλιτζανιών την ημέρα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για άνοια.

Για την τελευταία ανάλυση, οι ερευνητές εξέτασαν δεδομένα από τη UK Biobank, μια μεγάλη μελέτη γενικής υγείας στη Βρετανία. Συνολικά 171.616 άτομα συμπεριλήφθηκαν στην ανάλυση, με μέση ηλικία τα 55,6 έτη στην αρχή της περιόδου μελέτης. Κανένας από αυτούς δεν είχε ιστορικό καρκίνου ή καρδιαγγειακής νόσου στην αρχή της μελέτης και παρακολουθήθηκαν μεταξύ 2009 και 2018, με διάμεση περίοδο παρακολούθησης 7,0 ετών.

Καφές και μειωμένος κίνδυνος θανάτου

Κατά τη διάρκεια της περιόδου παρακολούθησης, συνολικά 3.177 συμμετέχοντες πέθαναν. Με βάση τις απαντήσεις της διατροφικής έρευνας στην αρχή της μελέτης – και μετά από προσαρμογή για διάφορους παράγοντες που συνδέονται με τον κίνδυνο θανάτου – οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι σε σύγκριση με συμμετέχοντες που δεν έπιναν καφέ, εκείνοι που έπιναν έως και 1,5 φλιτζάνι καθημερινά είχαν 21% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν. Για όσους έπιναν περισσότερα από 1,5 έως 2,5 φλιτζάνια, ο κίνδυνος θανάτου μειώθηκε κατά 16%, για περισσότερα από 2,5 έως 3,5 φλιτζάνια, μειώθηκε κατά 29%, για περισσότερα από 3,5 έως 4,5 φλιτζάνια, μειώθηκε επίσης κατά 29% και για πάνω από 4,5 φλιτζάνια, μειώθηκε κατά 23%.

Οι συμμετέχοντες που ανέφεραν ότι έπιναν καφέ με ζάχαρη είδαν, επίσης, μειωμένο κίνδυνο θανάτου. Σε σύγκριση με εκείνους που δεν έπιναν καφέ, οι συμμετέχοντες που έπιναν έως και 1,5 φλιτζάνι καφέ με ζάχαρη είχαν 9% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν. Για όσους έπιναν περισσότερα από 1,5 έως 2,5 φλιτζάνια, ο κίνδυνος θανάτου μειώθηκε κατά 31%, για περισσότερα από 2,5 έως 3,5 φλιτζάνια, μειώθηκε κατά 28%. και για περισσότερα από 3,5 έως 4,5 φλιτζάνια, μειώθηκε κατά 21%. Αλλά για τους συμμετέχοντες που ήπιαν πάνω από 4,5 φλιτζάνια καφέ με ζάχαρη, ο κίνδυνος θανάτου ήταν 5% υψηλότερος σε σχέση με όσους δεν έπιναν καφέ.

Παρόμοια αποτελέσματα παρατηρήθηκαν ανεξάρτητα από το αν οι συμμετέχοντες ανέφεραν ότι κατανάλωναν αλεσμένο ή στιγμιαίο καφέ, κανονικό ή ντεκαφεϊνέ. Δεν υπήρχε σταθερό πρότυπο μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και του κινδύνου θανάτου για τους συμμετέχοντες που ανέφεραν ότι έπιναν καφέ με πρόσθετο γλυκαντικό.

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η μέτρια κατανάλωση τόσο του σκέτου όσο και του καφέ με ζάχαρη συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου, ενώ σημείωσαν ότι οι συμμετέχοντες που έπιναν καφέ με ζάχαρη πρόσθεταν κατά μέσο όρο περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Με πληροφορίες από Diabetes Self – Management