Τα πολύχρωμα φρούτα και τα λαχανικά οδηγούν σε καλύτερη διαχείριση του διαβήτη κύησης, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Nutrients Journal.

Ο διαβήτης κύησης ξεκινά συνήθως στο δεύτερο ή τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης και επηρεάζει έως και το ένα δέκατο των κυήσεων στις ΗΠΑ. Οι συνέπειες οφείλονται στις μη φυσιολογικές μεταβολικές οδούς που προκαλούνται από την υπεργλυκαιμία.

Περιλαμβάνουν τη μητρική υπέρταση και την προεκλαμψία, με συνοδό περιορισμό της ανάπτυξης του εμβρύου σε πολλές περιπτώσεις. Η αντίσταση στην ινσουλίνη στη μητέρα μπορεί επίσης να επηρεάσει την ανάπτυξη και τη λειτουργία του παγκρέατος στο έμβρυο, προκαλώντας νεογνική υπογλυκαιμία.

Η σημασία της συμβουλευτικής στον τρόπο ζωής εκτείνεται στη μείωση της ανάγκης για αυστηρό διατροφικό έλεγχο, εκτός από την προώθηση φθηνότερων και ευκολότερων αλλαγών χωρίς παρενέργειες.

Προηγούμενη έρευνα έχει δείξει μια σχέση μεταξύ διαιτητικών αλλαγών που μειώνουν την πρόσληψη υδατανθράκων και αυξάνουν την κατανάλωση φυτικών πρωτεϊνών και του κινδύνου για διαβήτη κύησης. Η πρόσληψη φρέσκων φρούτων σχετίζεται, επίσης, με χαμηλότερο κίνδυνο. Ολόκληρα μούρα και ωμά λαχανικά έχουν συνδεθεί συγκεκριμένα με καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο σε μη έγκυες που πάσχουν από διαβήτη.

Αυτό μπορεί να εντοπιστεί στην παρουσία υψηλών ποσοτήτων φυτικών πολυφαινολών που επηρεάζουν θετικά τις μεταβολικές οδούς που διαμεσολαβούνται από την ινσουλίνη, ενισχύοντας την πρόσληψη γλυκόζης και μειώνοντας την υπεργλυκαιμία.

Μελέτη έλαβε τη μορφή μιας τυχαιοποιημένης ελεγχόμενης δοκιμής (RCT) που βασίζεται τόσο στην άσκηση όσο και στην ενσωμάτωση μούρων και φυλλωδών λαχανικών στη διατροφή των γυναικών με διαβήτη κύησης. Το αποτέλεσμα ήταν καλύτερο καρδιομεταβολικό προφίλ. Η δοκιμή διεξήχθη στο UNLV School of Medicine Maternal Fetal Medicine Clinic στο Sunrise Hospital στο Λας Βέγκας της Νεβάδα.

Πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά βοηθούν στον διαβήτη κύησης

Οι γυναίκες που κατανάλωσαν περισσότερα πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά, κατανάλωναν επίσης περισσότερες φυτικές ίνες (23 έναντι 15 g/ημέρα κατά μέσο όρο). Η υψηλότερη πρόσληψη φυτικών ινών στο δεύτερο τρίμηνο συνδέεται με αξιοσημείωτα καλύτερο έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα, και αυτό είναι επίσης το σημείο στο οποίο συνήθως διαγιγνώσκεται ο διαβήτης κύησης.

Επιπλέον, μείωσαν τα λιπίδια του αίματος και τα επίπεδα γλυκοζυλιωμένης αιμοσφαιρίνης, βελτιώνοντας έτσι την πρόγνωση αυτής της πάθησης. Πέτυχαν καλύτερο έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, με την τυχαία (μεταγευματική) συγκέντρωση γλυκόζης στο αίμα να είναι, κατά μέσο όρο, 112 έναντι 128 mg/dL στις 38-40 εβδομάδες στη δεύτερη έναντι της πρώτης ομάδας, αντίστοιχα.

Αυτό είναι κλινικής σημασίας καθώς έχει αποδειχθεί σε άλλες έρευνες ότι συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο μελλοντικού διαβήτη τύπου 2 και τον κίνδυνο μελλοντικής καρδιαγγειακής νόσου (CVD) στον διαβήτη.