Σύμφωνα με μια νέα μελέτη στο περιοδικό Clinical Nutrition, ακολουθώντας τη δίαιτα Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) με καταμέτρηση υδατανθράκων οδήγησε σε βελτιωμένο έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα σε γυναίκες με διαβήτη κύησης.

Η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι ένα κοινό πρόβλημα σε άτομα με διαβήτη, ειδικά σε άτομα με διαβήτη τύπου 2, αλλά και σε έγκυες γυναίκες με διαβήτη κύησης. Αν και η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι από μόνη της ανησυχητική, υπάρχουν επίσης στοιχεία ότι μπορεί να έχει επιβλαβή επίδραση στον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα. Η μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης μειώνει τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2, δείχνοντας ότι η αρτηριακή πίεση μπορεί να επηρεάσει άμεσα τη ρύθμιση της γλυκόζης του αίματος στο σώμα.

Τόσο η υψηλή αρτηριακή πίεση όσο και η υψηλή γλυκόζη αίματος αποτελούν άμεσες ανησυχίες για τις γυναίκες με διαβήτη κύησης, ο οποίος επηρεάζει έως και το 10% των κυήσεων στις Ηνωμένες Πολιτείες κάθε χρόνο. Ο διαβήτης κύησης οδηγεί σε υψηλότερο κίνδυνο για επιλόχειο κατάθλιψη, καθώς και υψηλότερο κίνδυνο για μελλοντικό διαβήτη τύπου 2 τόσο στις μητέρες όσο και στα παιδιά τους. Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι ο διαβήτης κύησης συχνά ανταποκρίνεται καλά στις διατροφικές αλλαγές, αν και μερικές φορές χρειάζονται και άλλες θεραπευτικές επιλογές.

Η μελέτη

Για την πιο πρόσφατη μελέτη, οι ερευνητές εξέτασαν την επίδραση της μέτρησης των υδατανθράκων – τόσο μόνη της όσο και σε συνδυασμό με τη δίαιτα DASH – σε 70 έγκυες γυναίκες με διαβήτη κύησης που συμμετείχαν στη μελέτη από την 24η έως την 30η εβδομάδα κύησης. Ελήφθησαν δείγματα αίματος νηστείας στην αρχή της μελέτης και στο τέλος. Οι συμμετέχουσες λάμβαναν, επίσης, τουλάχιστον τέσσερις μετρήσεις γλυκόζης αίματος κάθε μέρα κατά τη διάρκεια της περιόδου της μελέτης. Τα ιατρικά αρχεία χρησίμευσαν για την παρακολούθηση των αποτελεσμάτων στις συμμετέχουσες και στα παιδιά τους. Επίσης, έγινε χρήση ενός τριήμερου ερωτηματολογίου συχνότητας φαγητού τόσο στην αρχή όσο και στο τέλος της μελέτης.

Οι γυναικες που συμμετείχαν χωρίστηκαν τυχαία σε μία από τις τρεις ομάδες δίαιτας ως μέρος της μελέτης. Μια περιλάμβανε καταμέτρηση υδατανθράκων, μία μέτρηση υδατανθράκων συν τη δίαιτα DASH ή μια ομάδα ελέγχου. Η δίαιτα ελέγχου περιείχε περίπου 45% έως 55% υδατάνθρακες, 15% έως 20% πρωτεΐνη και 25% έως 30% λίπος.

Τα μέλη της ομάδας μέτρησης υδατανθράκων είχαν παρόμοιες αναλογίες υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λίπους στη διατροφή τους και έλαβαν επίσης εκπαίδευση για το μέγεθος της μερίδας, την ανάγνωση των ετικετών των συσκευασιών τροφίμων και πολλά άλλα. Τα μέλη της ομάδας μέτρησης υδατανθράκων συν δίαιτα DASH έλαβαν πρόσθετες διατροφικές συμβουλές και κατέληξαν να τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά. Επίσης, δημητριακά ολικής αλέσεως, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, ξηρούς καρπούς και λιγότερο κρέας, όπως σημειώνει άρθρο για η μελέτη στο Healio.

Η μέτρηση υδατανθράκων μαζί με DASH βελτιώνει τη γλυκόζη στο αίμα και τα επίπεδα ινσουλίνης

Αφού οι συμμετέχουσες γέννησαν 8 έως 12 εβδομάδες μετά την εγγραφή τους στη μελέτη, και οι τρεις ομάδες παρουσίασαν βελτίωση στη γλυκόζη αίματος νηστείας. Αλλά οι δύο ομάδες μέτρησης υδατανθράκων είχαν χαμηλότερα μέσα επίπεδα γλυκόζης νηστείας – 78,5 mg/dl στην ομάδα μέτρησης υδατανθράκων και 80,9 mg/dl στην ομάδα μέτρησης υδατανθράκων συν DASH, σε σύγκριση με 86,7 mg/dl στην ομάδα ελέγχου. Όσον αφορά στα επίπεδα ινσουλίνης, η ομάδα μέτρησης υδατανθράκων συν DASH είχε το χαμηλότερο μέσο επίπεδο στα 48,7 pmol/L, ακολουθούμενη από την ομάδα μέτρησης υδατανθράκων στα 79,3 pmol/L και την ομάδα ελέγχου στα 86,6 pmol/L.

Όταν οι ερευνητές εξέτασαν τα αποτελέσματα αυτο-παρακολούθησης της γλυκόζης στο αίμα κατά τη διάρκεια της μελέτης, διαπίστωσαν και πάλι ότι τα μέλη και των δύο ομάδων μέτρησης υδατανθράκων είχαν χαμηλότερα μέσα επίπεδα γλυκόζης νηστείας — 81,3 mg/dl στην ομάδα μέτρησης υδατανθράκων και 81,8 mg/dl σε την ομάδα μέτρησης υδατανθράκων συν DASH, σε σύγκριση με 88,4 mg/dl στην ομάδα ελέγχου. Αλλά τα μέλη της ομάδας μέτρησης υδατανθράκων συν DASH είχαν τα χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης μία ώρα μετά το φαγητό, ιδιαίτερα μετά το πρωινό και το δείπνο.
“Η μέτρηση των υδατανθράκων σε συνδυασμό με τη δίαιτα DASH μοιάζει να είναι μια ασφαλής εναλλακτική λύση στη συμβατική δίαιτα εγκυμοσύνης για γυναίκες με διαβήτη κύησης”, κατέληξαν οι ερευνητές.

Με πληροφορίες από Diabetes Self – Management