Το φαγητό κοντά στην ώρα του ύπνου επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε όσους ήδη κινδυνεύουν να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2, έδειξε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Diabetes Care. Επίσης, τα άτομα με μια γενετική παραλλαγή στον υποδοχέα μελατονίνης MTNR1B έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξουν την πάθηση. Ο συνδυασμός υψηλών επιπέδων της ορμόνης μελατονίνης την ώρα του ύπνου και το φαγητό αργά το βράδυ έχει αποδειχθεί ότι διαταράσσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Η μελατονίνη, η οποία γενικά απελευθερώνεται τη νύχτα, παίζει ζωτικό ρόλο στους κύκλους ύπνου-εγρήγορσης. Η ορμόνη, σε συνδυασμό με το πόσο προσεκτικά καταναλώνεται το φαγητό πριν από τον ύπνο, επηρεάζει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Μια ομάδα από το Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης, το Brigham and Women’s Hospital και το Πανεπιστήμιο της Μούρθια στην Ισπανία ξεκίνησε να εξερευνήσει αυτούς τους συνδέσμους.

Η μελέτη

Η μελέτη, περιελάμβανε 845 ενήλικες από την Ισπανία, με τους συμμετέχοντες να νηστεύουν για οκτώ ώρες και στη συνέχεια κατά τη διάρκεια δύο ημερών κατανάλωναν ένα νωρίτερο γεύμα και στη συνέχεια ένα γεύμα αργότερα. Οι ερευνητές εξέτασαν τις διαφορές μεταξύ των ανθρώπων που ήταν φορείς ή όχι της γενετικής παραλλαγής στον υποδοχέα μελατονίνης.

Η ομάδα διαπίστωσε ότι τα επίπεδα μελατονίνης ήταν περισσότερο από τρεις φορές υψηλότερα μετά το βραδινό γεύμα. Το φαγητό αργότερα βρέθηκε, επίσης, ότι οδηγεί σε χαμηλότερα επίπεδα ινσουλίνης και υψηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Εκείνοι με επικίνδυνα γονίδια είχαν υψηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε σύγκριση με εκείνους που δεν είχαν τη γενετική παραλλαγή μετά το αργοπορημένο φαγητό.

Η επικεφαλής συγγραφέας, καθηγήτρια Marta Garaulet, από το Πανεπιστήμιο της Μούρθια, δήλωσε: “Διαπιστώσαμε ότι η καθυστερημένη κατανάλωση φαγητού διαταράσσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σε ολόκληρη την ομάδα. Επιπλέον, αυτός ο εξασθενημένος έλεγχος γλυκόζης παρατηρήθηκε κυρίως σε φορείς παραλλαγής γενετικού κινδύνου, που αντιπροσωπεύουν περίπου το ήμισυ της μελέτης”.

Ο συνεργάτης συγγραφέας Dr Frank A.J.L. Ο Scheer πρόσθεσε: “Τα αποτελέσματα της μελέτης μας μπορεί να είναι σημαντικά στην προσπάθεια για την πρόληψη του διαβήτη τύπου 2. Τα ευρήματά μας ισχύουν για περίπου το ένα τρίτο του πληθυσμού στον βιομηχανοποιημένο κόσμο που καταναλώνει φαγητό κοντά στην ώρα του ύπνου, καθώς και για άλλους πληθυσμούς που τρώνε τη νύχτα, συμπεριλαμβανομένων των εργαζομένων σε βάρδιες, εκείνων που αντιμετωπίζουν διαταραχές φαγητού με τζετλάγκ, ή εκείνων που χρησιμοποιούν τακτικά συμπληρώματα μελατονίνης κοντά στην πρόσληψη τροφής”.

Οι συγγραφείς της μελέτης επισημαίνουν ότι ο γενικός πληθυσμός θα ωφεληθεί αν δεν τρώει για τουλάχιστον δύο ώρες πριν τον ύπνο.

Με πληροφορίες από diabetes.co.uk