Η περισσότερη χοληστερόλη στη διατροφή συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με μια νέα ανάλυση που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases.

Η διατροφική χοληστερόλη βρίσκεται σε σημαντικές ποσότητες σε ορισμένα τρόφιμα που προέρχονται από ζώα, όπως οι κρόκοι αυγών, οι γαρίδες, το κόκκινο κρέας, τα πουλερικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ενώ οι ειδικοί στη διατροφή προειδοποιούσαν να μην καταναλώνετε υπερβολική χοληστερόλη στη διατροφή σας, αυτές οι συμβουλές έχουν σε μεγάλο βαθμό εγκαταλειφθεί. Και αυτό επειδή στους περισσότερους ανθρώπους, η χοληστερόλη στη διατροφή δεν φαίνεται να έχει μεγάλη επίδραση στη χοληστερόλη στο αίμα σας.

Το σώμα σας μπορεί να φτιάξει τη χοληστερόλη του, επομένως δεν χρειάζεται να τη λαμβάνετε από την τροφή σας. Και οι περισσότερες βασικές συμβουλές για τη διαχείριση των επιπέδων χοληστερόλης σας – τόσο η μείωση της LDL (“κακή” χοληστερόλη) όσο και η αύξηση της HDL (“καλή” χοληστερόλη) – δεν έχουν καμία σχέση με τον περιορισμό της χοληστερόλης στη διατροφή σας. Αυτό δεν σημαίνει ότι η διατροφή σας δεν έχει σημασία όσον αφορά στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σας. Τα κορεσμένα λιπαρά στη διατροφή σας είναι γνωστό ότι αυξάνουν τα ανθυγιεινά επίπεδα χοληστερόλης, ενώ συστατικά τροφίμων όπως φυτικές ίνες, υγιή λίπη, φυτοστερόλες (φυτικές στερόλες) και αντιοξειδωτικά μπορούν να βελτιώσουν τη χοληστερόλη.

Η υψηλότερη χοληστερόλη συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2

Για την τελευταία ανάλυση, οι ερευνητές ενδιαφέρθηκαν να εξετάσουν μια πιθανή σχέση μεταξύ της διατροφικής χοληστερόλης και της ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2. Χρησιμοποίησαν δεδομένα από 11 μεγάλες μελέτες που παρακολούθησαν εάν οι συμμετέχοντες ανέπτυξαν διαβήτη τύπου 2 με την πάροδο του χρόνου, οι οποίες περιελάμβαναν συνολικά 355.230 συμμετέχοντες από διάφορες χώρες. Η διατροφική χοληστερόλη των συμμετεχόντων υπολογίστηκε με βάση έρευνες ανάκλησης διατροφής.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες που κατανάλωναν τη λιγότερη χοληστερόλη στη διατροφή τους, εκείνοι που κατανάλωναν την περισσότερη είχαν 15% περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2. Σε δυτικές χώρες, όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες και οι ευρωπαϊκές χώρες, η σύνδεση μεταξύ της διατροφικής χοληστερόλης και του διαβήτη ήταν ακόμη ισχυρότερη – οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν την περισσότερη χοληστερόλη είχαν 19% περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2.

Πραγματοποιήθηκε, επίσης, μια λεπτομερής ανάλυση για να διαπιστωθεί εάν υπήρχε δοσοεξαρτώμενη σχέση μεταξύ της διατροφικής χοληστερόλης και της ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2. Η εύρεση μιας δοσοεξαρτώμενης σχέσης μπορεί να είναι μια καλή ένδειξη ότι ένα αποτέλεσμα προκαλείται στην πραγματικότητα από τη συμπεριφορά που αξιολογείται και όχι από κάποιον άλλο παράγοντα. Διαπίστωσαν ότι για κάθε αύξηση κατά 100 χιλιοστόγραμμα στην ημερήσια πρόσληψη χοληστερόλης, οι συμμετέχοντες είχαν 5% περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2. Αυτά τα ευρήματα υποδεικνύουν, έγραψαν οι ερευνητές, ότι η χαμηλή πρόσληψη χοληστερόλης θα πρέπει να συνιστάται για την πρόληψη του διαβήτη τύπου 2.

Με πληροφορίες από Diabetes Self – Management