Σύμφωνα με μια νέα μελέτη που παρουσιάστηκε στο Διεθνές Συνέδριο Ήπατος του 2022 στο Λονδίνο της Αγγλίας και παρουσιάζεται σε άρθρο στο Healio, μετά από μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και λιπαρά βελτιώθηκαν οι μετρήσεις της μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος (NAFLD) και ο έλεγχος της γλυκόζης στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Η NAFLD είναι ένα ευρέως διαδεδομένο πρόβλημα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 που συχνά δεν αναγνωρίζεται. Αυτή η μορφή ηπατικής νόσου συνδέεται με διάφορους κινδύνους για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του υψηλότερου κινδύνου θανάτου σε πιο προχωρημένα στάδια. Συνδέεται, επίσης, με σοβαρή υπογλυκαιμία (χαμηλά επίπεδα γλυκόζης αίματος) σε άτομα με τύπο 2 και υπάρχουν στοιχεία ότι η ανίχνευση και η θεραπεία μη διαγνωσμένης ηπατικής νόσου θα μπορούσε να οδηγήσει σε βελτιώσεις στην καρδιαγγειακή υγεία.

Μπορεί να είστε σε θέση να μειώσετε τον κίνδυνο για NAFLD ακολουθώντας ορισμένα διατροφικά πρότυπα. Επιπλέον, για άτομα με διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκία, η βαριατρική χειρουργική μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ηπατικής νόσου.

Δύο διαφορετικά διατροφικά πρότυπα ακολούθησαν οι συμμετέχοντες

Για την τελευταία μελέτη, ερευνητές στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Odense στη Δανία στρατολόγησαν 185 ενήλικες συμμετέχοντες με διαβήτη τύπου 2 και NAFLD. Στους συμμετέχοντες ανατέθηκε τυχαία να ακολουθήσουν μία από τις δύο δίαιτες για έξι μήνες – είτε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, υψηλή σε λιπαρά, είτε μια κλασική δίαιτα για διαβήτη που ήταν υψηλή σε υδατάνθρακες και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Δεν υπήρχαν περιορισμοί σε μερίδες ή θερμίδες για καμία διατροφή.

Η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ήταν υψηλή σε υγιή λίπη όπως αβοκάντο, ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς και σπόρους, αλλά περιείχε επίσης ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως τυρί και κρέμα. Η δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ήταν πλούσια σε δημητριακά ολικής αλέσεως και άλλες μη επεξεργασμένες πηγές υδατανθράκων όπως η βρώμη, οι πατάτες και τα αμυλούχα λαχανικά.

Οι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν σε βιοψία ήπατος, για να εξετάσουν τα επίπεδα λίπους του ήπατος, και μετρήθηκε το επίπεδο A1C τόσο στην αρχή της μελέτης όσο και μετά από έξι μήνες μετά την τήρηση της δίαιτας που τους είχε ανατεθεί. Κατά τη διάρκεια αυτών των έξι μηνών, όλοι οι συμμετέχοντες είχαν συνεχή επαφή με έναν διαιτολόγο και κατέγραφαν την πρόσληψη τροφής σε ένα διαδικτυακό ημερολόγιο τροφίμων.

Δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συνδέεται με οφέλη για τη NAFLD

Το κύριο αποτέλεσμα για το οποίο ενδιαφέρθηκαν οι ερευνητές ήταν εάν σημείωσαν τουλάχιστον 2 πόντους βελτίωσης σε αυτό που είναι γνωστό ως NAFLD Activity Score, το οποίο λαμβάνει υπόψη διαφορετικές πτυχές αλλαγών ή βλάβης στο ήπαρ. Όταν επρόκειτο για αυτό το συγκεκριμένο αποτέλεσμα, οι ερευνητές δεν βρήκαν σημαντική διαφορά μεταξύ των συμμετεχόντων στις δύο ομάδες δίαιτας. Ωστόσο, περισσότεροι συμμετέχοντες στην ομάδα με χαμηλούς υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά παρουσίασαν τουλάχιστον ένα βαθμό βελτίωσης.

Αλλά ίσως ακόμη πιο σημαντικό, η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά φάνηκε να είναι πολύ πιο αποτελεσματική στην ανάσχεση της εξέλιξης της NAFLD. Μόνο το 1% των συμμετεχόντων στην ομάδα με χαμηλούς υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά παρουσίασε επιδείνωση του Δείκτη Δραστηριότητας NAFLD, σε σύγκριση με το 23% των συμμετεχόντων στην ομάδα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χαμηλά λιπαρά.

Οι συμμετέχοντες στην ομάδα χαμηλών υδατανθράκων και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά έτειναν επίσης να έχουν χαμηλότερο επίπεδο A1C και έχασαν σημαντικά περισσότερο βάρος κατά την περίοδο της μελέτης – κατά μέσο όρο 5,7 κιλά, σε σύγκριση με 1,8 κιλά η ομάδα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χαμηλά λιπαρά. Για τα μέλη της ομάδας χαμηλών υδατανθράκων και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αυτό σήμαινε ότι έχασαν κατά μέσο όρο το 5,8% του σωματικού τους βάρους.

Με πληροφορίες από Diabetes Self – Management