Το καλοκαίρι φέρνει μαζί του φρέσκα, ζουμερά φρούτα και πολλά από αυτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, φυτικές ίνες και βιταμίνες. Ωστόσο, οι άνθρωποι με σακχαρώδη διαβήτη πρέπει να δείχνουν ιδιαίτερη προσοχή.

Ο Γλυκαιμικός Δείκτης έχει Σημασία

Κάθε φρούτο επηρεάζει διαφορετικά το σάκχαρο ενώ φρούτα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη ανεβάζουν πιο αργά το σάκχαρο. Τέτοια είναι τα κεράσια, τα ροδάκινα και τα βερίκοκα όπου αυτά μπορούν και πρέπει να καταναλωθούν με μέτρο και ασφάλεια.

Προσοχή στα Πολύ Γλυκά Φρούτα

Καρπούζι, σταφύλι και σύκα έχουν υψηλό γλυκαιμικό φορτίο και αυξάνουν γρήγορα το σάκχαρο, γι’ αυτό, η κατανάλωσή τους πρέπει να γίνεται με μέτρο και πάντοτε σε συνδυασμό με πρωτεΐνη ή καλά λιπαρά (π.χ. λίγο γιαούρτι).

Η Ποσότητα Είναι Κλειδί

Ακόμη και τα «φιλικά» φρούτα μπορεί να προκαλέσουν απότομη αύξηση σακχάρου αν φάει κανείς μεγάλη ποσότητα. Καλό είναι να περιορίζεται το μέγεθος της μερίδας: ένα μικρό φρούτο ή μισό φλιτζάνι κομμένα φρούτα ανά γεύμα.

Ο Ρόλος της Ώρας Κατανάλωσης

Οι ειδικοί προτείνουν την κατανάλωση φρούτων νωρίς μέσα στη μέρα. Ιδανικά, συνδυάζονται με το πρωινό ή με ενδιάμεσο γεύμα. Έτσι, αποφεύγονται οι απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου.

Τα καλοκαιρινά φρούτα δεν αποκλείονται από τη διατροφή του διαβητικού. Αντιθέτως, προσφέρουν θρεπτικά συστατικά και ενυδάτωση. Η σωστή επιλογή, η ποσότητα και ο σωστός συνδυασμός τα κάνουν σύμμαχο και όχι εχθρό.