Η αντικατάσταση του αλατιού με εναλλακτική λύση χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο μπορεί αποτρέπει το εγκεφαλικό επεισόδιο

αλάτι μπαχαρικά

Ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου και άλλων σημαντικών καρδιαγγειακών συμβάντων μπορεί να μειωθεί σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση ή ιστορικό εγκεφαλικού απλώς αντικαθιστώντας το αλάτι με υποκατάστατο αλατιού.

Αυτά ήταν τα ευρήματα μιας μεγάλης μελέτης σε περισσότερους από 20.000 ανθρώπους στην Κίνα, με τους ερευνητές να λένε ότι αυτό το απλό μέτρο “έχει τη δυνατότητα να μειώσει τις ανισότητες στην υγεία που σχετίζονται με καρδιαγγειακές παθήσεις”.

Ενώ τα υποκατάστατα αλατιού είναι γνωστό ότι μειώνουν την αρτηριακή πίεση, ο ρόλος που παίζουν στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακών παθήσεων και ακόμη και ποσοστών θνησιμότητας δεν ήταν σαφής.

Η Μελέτη Υποκατάστατου Αλατιού και Εγκεφαλικού ξεκίνησε να διερευνήσει τη σχέση και να συγκρίνει την επίδραση του μειωμένου υποκατάστατου άλατος νατρίου σε σύγκριση με το φυσιολογικό αλάτι σε καρδιαγγειακά επεισόδια και κλινική υπερκαλιαιμία. Προηγουμένως, υπήρχαν ανησυχίες σχετικά με τη σχέση μεταξύ υποκατάστατων αλατιού και υπερκαλιαιμίας σε άτομα με χρόνια νεφρική νόσο, οδηγώντας σε καρδιακές αρρυθμίες και αιφνίδιο θάνατο.

Στη δοκιμή, η οποία πραγματοποιήθηκε από τον Απρίλιο του 2014 έως τον Ιανουάριο του 2015, συμμετείχαν 20.995 ενήλικες σε 600 χωριά στην αγροτική Κίνα. Είτε είχαν προηγούμενο εγκεφαλικό είτε ήταν ηλικίας άνω των 60 ετών με κακώς ελεγχόμενη αρτηριακή πίεση.

Στους ανθρώπους στα χωριά παρέμβασης δόθηκε δωρεάν υποκατάστατο αλατιού για χρήση στο μαγείρεμα, το καρύκευμα και τη συντήρηση τροφίμων. Επιπλέον, τους συστήθηκε να το χρησιμοποιούν πιο φειδωλά σε σύγκριση με το πόσο αλάτι χρησιμοποιούσαν συνήθως, για να μειώσουν περαιτέρω την πρόσληψη νατρίου. Οι άνθρωποι στα χωριά “ελέγχου” συνέχισαν να χρησιμοποιούν κανονικό αλάτι.

Μείωση των καρδιαγγειακών συμβάντων

Τα βασικά ευρήματα ήταν ότι ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου και σημαντικών καρδιαγγειακών επεισοδίων μειώθηκε με υποκατάστατο αλατιού σε σύγκριση με το κανονικό αλάτι. Επίσης, φάνηκε ότι δεν υπήρχε αυξημένος κίνδυνος σοβαρών συμβάντων που αποδίδονταν σε υπερκαλιαιμία με υποκατάστατο αλατιού σε σύγκριση με το κανονικό αλάτι.

Ο κύριος ερευνητής Bruce Neal, του Ινστιτούτου George για την Παγκόσμια Υγεία στο Σίδνεϊ της Αυστραλίας, δήλωσε: «Αυτή η μελέτη παρέχει σαφή στοιχεία σχετικά με μια παρέμβαση που θα μπορούσε να πραγματοποιηθεί πολύ γρήγορα με πολύ χαμηλό κόστος. Μια πρόσφατη μελέτη μοντελοποίησης που έγινε για την Κίνα προέβλεπε ότι 365.000 εγκεφαλικά επεισόδια και 461.000 πρόωροι θάνατοι θα μπορούσαν να αποφευχθούν κάθε χρόνο στην Κίνα εάν αποδειχθεί ότι το υποκατάστατο αλατιού είναι αποτελεσματικό. Τώρα δείξαμε ότι είναι αποτελεσματικό και αυτά είναι τα οφέλη μόνο για την Κίνα. Η αντικατάσταση αλατιού θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί από δισεκατομμύρια ακόμη με ακόμη μεγαλύτερα οφέλη.

“Είναι σημαντικό ότι το υποκατάστατο αλατιού είναι πολύ εύκολο στην κατασκευή και δεν είναι ακριβό. Είναι κυρίως πληθυσμοί χαμηλότερου εισοδήματος και περισσότερο μειονεκτούντες που προσθέτουν μεγάλες ποσότητες αλατιού κατά την προετοιμασία και το μαγείρεμα των τροφίμων. Αυτό σημαίνει ότι το υποκατάστατο αλατιού έχει τη δυνατότητα να μειώσει τις ανισότητες στην υγεία που σχετίζονται με καρδιαγγειακές παθήσεις”. Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο New England Journal of Medicine.

Με πληροφορίες από diabetes.co.uk

Μετάβαση στο περιεχόμενο